Clik here to view.
Svart trumpetsvamp
I år har jag haft lyckan att hitta den här delikatessen vid två tillfällen och det tillhör inte till vanligheterna där jag bor. Den svarta goda trumpetsvampen!Ingredienser:4 portioner tagliatelle1...
View ArticleClik here to view.
Krämig tomatsoppa
Jag hittade ett recept på tomatsoppa i tidningen Land. Min bild gör den inte alls rättvisa tyvärr.4 portioner6 kvisttomater1 stor gul lök2 morötter1/2 chili1 msk olivolja1 pressad vitlöksklyfta6 dl...
View ArticleClik here to view.
Marängbrownie
Såå smarrig brownie, ännu bättre dagen efter så klart! Roy Fares recept:Brownie:100 g mörk choklad (jag tog 55%)150 g smör2 rumsvarma ägg1,5 dl strösocker1 dl farinsocker0,5 tsk salt0,5 dl kakao1 dl...
View ArticleClik here to view.
Rödkålssallad med wasabi
Ett salladsrecept inkasserat av en kollega. Rödkål i kombination med wasabi blev så gott. Receptet är hämtat ur boken "Sallader året om.1/2 rödkål1 granatäpple2 äpplen1 stort knippe koriander (jag tog...
View ArticleClik here to view.
Kycklinggratäng
En god kycklingrätt att servera till pasta. Jag hittade receptet i en gammal Land-tidning. Och det var gott och smakrikt.Till 4 personer6 kycklingfileér8-10 champinjoner färska1 stor röd paprika1...
View ArticleClik here to view.
Semmelkladdis
Ett recept som gick runt på nätet för ett par år sen. Det har inte blivit av att testa förrän i år.Absolut jättesmarrig och lättgjord men min favorit är ändå de vanliga semlorna.Gör så här;150 gram...
View ArticleClik here to view.
Julbröd från Karlholmsbruk
Jag har haft turen i många år att få följa med en kollega och baka bröd i en bagarstuga i Östhammar. Det är en gammal tradition här i norra Uppland att samlas och baka bröd till jul. Recepten är lokala...
View ArticleClik here to view.
Karlholmsbröd
Här kommer ytterligare ett gammalt recept som vi brukar baka i bagarstugan i Östhammar.För 25 brödkakor250 gram margarin2,5 dl mjölk7,5 dl vatten150 gram jäst0/4 dl socker0/4 dl salt1/2 påse anis1/2...
View ArticleClik here to view.
Julbak med julkakor
Dessa kakor som heter Josefinakakor, bakade jag ofta förr. Mina favoritrecept finns ett par blå pärmar och de glöms lätt bort nu när man så lätt letar digitalt när recept ska sökas. De är inte svåra...
View ArticleClik here to view.
Nyttiga dadelbollar raw tryffel
Det närmar sig jul och då är det förstås julgodis på agendan. Vi blev bjudna på dadelbollar på mitt jobb tillagade enligt raw. Och då måste jag ju prova själv, det blev två sorter. Här kommer det...
View ArticleClik here to view.
Bosses inlagda sill
Jag köper sällan färdig sill. Aldrig till jul i alla fall. Gillar att gå till charken och köpa salt sill ur tunnan. Det blir så mycket mer av sillen då. Här ett recept vi kallar Bosses, med en sötare...
View ArticleClik here to view.
Jägargryta av älgkött
Vi hade turen i år att få köpa älgkött av en jägare. Det är ju så gott! Av grytbitar gjorde jag den här grytan som blev så god.Ingredienser:Drygt 1 kg grytbitar av älg eller något annat vilt4 stora...
View ArticleClik here to view.
Kladdkaka med vit choklad
Idag bjuder vi på ett bakverk som barnbarnet Alma bjuder på. Hon tycker lika mycket om att baka som vi gör. Ett riktigt smarrigt fika!100 g smör100 g choklad2 ägg2 dl socker2 tsk vaniljsocker2,5 dl...
View ArticleClik here to view.
Solskensbullar med vaniljkräm
Solskensbullar är nåt jag sällan gör och det är ju synd för de är ju så goda. Och nåt behöver man roa sig med i dessa coronatider. Och det är ju så roligt att baka.Börja med att göra vaniljkrämen:2,5...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake med räkor i glas
Påsken 2020 kommer gå till historien, vi skulle ha firat påsk här tillsammans med våra barn och deras familjer. Nu blev det ju inte så pga coronaviruset. Men vi gör det bästa och åtminstone försöka äta...
View ArticleClik here to view.
Melon och fetaostsallad
En god sallad med vattenmelon som bas. Passar så bra och är gott till grillat. Eller till buffébordet.1/2 rödlök skivad1 /4 citron1 tsk flytande honungPressa citronen, blanda med lök och honung.1/2 kg...
View ArticleClik here to view.
Vinbärssaft
I två dagar har vi plockat bär av olika slag, hallon, blåbär, svarta och röda vinbär.. Rensningen går snabbt och är roligare när man är fler som hjälps åt. Först ut är vinbärssaften som kokades direkt...
View ArticleClik here to view.
Saffrankoncentrat
För att maxa saffranssmaken har jag senaste åren gjort en lag. Såg när Roy Fares gjorde så på nåt tv-program. Så det här hans tips. Bäst är att köpa saffranspastiller som också ger mer smak. Jag...
View ArticleClik here to view.
Brynt smörkola med ingefära
Hittade ett recept i tidningen Hembakat som vi ville testa och det blev ju jättegott! Mild fin smak av ingefäran, vill du ha mer drag i den kan du lätt dubbla mängden ingefära. Ca 45 kolor200 gram...
View ArticleClik here to view.
Saffranssnittar
0,5 g saffran (jag använde saffran som dragit i konjak ett par veckor)100 gram smör rumsvarmt1 dl socker2 msk sirapBlanda dessa fyra ingredienser och vispa med en elvisp.2,5 dl vetemjöl1 tsk...
View Article