Hittade ett recept i tidningen Hembakat som vi ville testa och det blev ju jättegott! Mild fin smak av ingefäran, vill du ha mer drag i den kan du lätt dubbla mängden ingefära.
Ca 45 kolor
200 gram smör
1 msk färsk riven ingefära
2 dl vispgrädde
1 dl ljust muscavadosocker
2 dl strösocker
1 dl glykos
1/2 dl vatten
1 krm salt
flingsalt
GÖR SÅ HÄR:
Bryn smöret i en kastrull tills det blir ljusbrunt. Ta bort från värmen.
Tillsätt ingefäran i smöret.
I en stor kastrull kokas strösocker, glykos och vatten upp. Kokas till det blir gyllenbrunt.. Rör inte i det utan vicka på kastrullen för att blanda.
Häll försiktigt smörblandningen i den större kastrullen under omrörning och låt koka upp till 125 grader. Rör om då och då.
Häll smeten i en form 20 * 20 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt d3t svalna något tills du strör över flingsalt.
Sen är det bara att vänta i några timmar och skära i lagom stora bitar. Strö ev över mer flingsalt.
Linda in kolan i smörpapper.