När vi var och hälsade på släkten i Kalifornien bjöd svägerskan Lisa på lemonbars som hon bakat. Vi brukar testa olika lemonbars när vi är i USA, de är specialister på dessa goda bakverk. Det är en rätt liten sats men det räcker med en liten bit av de här godingarna. Vill man ha dem som dessert serveras de med lite vispad grädde.
![]()
Börja med botten:
2,5 dl mjöl
125 gram rumsvarmt smör
55 gram florsocker
Baka ihop till den deg och tryck ut den i en liten form ca 20 x 20 cm.
Grädda i 175 grader ca 15-20 minuter.
Fyllning:
2 ägg
110 g socker
2 tsk vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
3 tsk pressad citronsaft
1 tsk rivet citronskal
Vispa äggen. Tillsätt övriga ingredienser och vispa tills det är skummigt.
Häll över bottenkakan.
Grädda vidare i samma temperatur ca 20-25 minuter. Den ska bli lite gyllenbrun.
Låt kakan svalna, skär i bitar och strö över florsocker.
Nästa gång ska jag göra en dubbel sats och se hur det blir...
.jpg)
Börja med botten:
2,5 dl mjöl
125 gram rumsvarmt smör
55 gram florsocker
Baka ihop till den deg och tryck ut den i en liten form ca 20 x 20 cm.
Grädda i 175 grader ca 15-20 minuter.
Fyllning:
2 ägg
110 g socker
2 tsk vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
3 tsk pressad citronsaft
1 tsk rivet citronskal
Vispa äggen. Tillsätt övriga ingredienser och vispa tills det är skummigt.
Häll över bottenkakan.
Grädda vidare i samma temperatur ca 20-25 minuter. Den ska bli lite gyllenbrun.
Låt kakan svalna, skär i bitar och strö över florsocker.
Nästa gång ska jag göra en dubbel sats och se hur det blir...